Nutraceutiques ayurvédiques

LA SENSIBILISATION À LA NUTRITION DANS VOTRE CUISINE

Avec Vaidya Sreelal Sankar et Vaidya Poornima Sreelal

experts en Ayurveda du Kerala, Inde

Un stage en ligne en direct en 3 parties

Les samedis, de 9h00 à 10h30, heure d’Europe centrale (CET)

Partie 1 : 11 et 18 décembre et 8, 15, 22 et 29 janvier

Partie 2 : 5, 12, 19, 26 février et 5, 12 mars

Partie 3 : 19, 26 mars et 2, 9, 23, 30 avril

Inscrivez-vous pour le stage complet

Ce stage explore le potentiel santé de l’alimentation quotidienne.

Grâce à l’observation des effets de chaque aliment pendant des générations, l’Ayurveda offre une sagesse éprouvée pour une alimentation équilibrée et saine.

La présentation des points de vue de la science contemporaine aidera à mieux comprendre et à appliquer cette sagesse dans la vie de tous les jours.

Intervenants

Ayurveda : Treasure for Health | Ashram de Yoga Sivananda | Yoga | France

Dr. Sreelal Sankar est né dans une famille de praticiens ayurvédiques traditionnels au Kerala. En plus de la pratique clinique et de son approche analytique, il s’est intéressé à introduire l’informatique dans l’Ayurveda. Il est également fait un post-diplôme en bio-informatique.

Dr. Poornima Sreelal est l’une des principaux consultantes en diététique ayurvédique. Elle vient d’une famille de guérisseurs traditionnels. Après avoir obtenu son diplôme en ayurvéda, elle s’est spécialisée en nutrition clinique et diététique. Elle travaille sur la nutrition clinique a des fins curatives.

Événement en ligne gratuit : Présentation du stage

Samedi 4 décembre, de 9h00 à 10h30

  • Introduction à la diététique ayurvédique
  • Comment les concepts diététiques modernes tels que les nutraceutiques et la nutrigénétique sont liés aux principes diététiques ayurvédiques.
  • Comment mettre en œuvre ces principes dans le mode de vie d’aujourd’hui, en particulier en Occident ?
  • Comment ce stage vous aidera à préparer un régime alimentaire personnalisé basé sur les principes ayurvédiques
  • Inscrivez-vous pour cette séance gratuite

    Les thèmes

    Partie 1 : Céréales, légumes secs et épices
    Une présentation détaillée des groupes d’aliments solides tels que les céréales, les légumineuses et les épices, ainsi que de leurs propriétés et utilisations.
    11 décembre 2021
  • Introduction aux principes diététiques ayurvédiques
  • Facteurs à prendre en compte pour décider de son régime alimentaire
  • Classification des aliments en Ayurveda
  • 18 décembre 2021 et 8 janvier 2022 (pas de cours à Noël et au Nouvel An)
  • Les propriétés des différentes céréales selon l’Ayurveda et les concepts modernes
  • L’utilisation nutraceutique des céréales et les recettes pour une utilisation correcte
  • Moment idéal et autres considérations pour la consommation de certaines céréales
  • 15 janvier 2022
  • Les légumes secs, leurs avantages et leurs utilisations selon l’Ayurveda
  • Une attention particulière est accordée aux légumineuses couramment utilisées en Europe
  • Exemples de recettes et considérations pour l’utilisation de différentes combinaisons en fonction de la constitution individuelle
  • 22 et 29 janvier 2022
  • Épices et condiments pour améliorer l’absorption des nutriments. Les épices indiennes et celles couramment utilisées en Europe seront abordées
  • Propriétés physiologiques et médicinales et exemples de recettes
  • Comment les épices peuvent-elles être nocives ?
  • Inscrivez-vous pour la 1ère partie

    Partie 2 – Légumes, herbes, huiles et produits laitiers
    Points de vue ayurvédique et moderne sur l’utilisation de ces groupes d’aliments pour une bonne santé.
    5 et 12 février 2022
  • Les légumes courants et leurs propriétés
  • Recettes avec la compréhension de leurs propriétés nutraceutiques en fonction de l’état de santé personnel, de la saison, etc
  • Discussion sur certains légumes courants utilisés en Europe
  • 19 & 26 février 2022
  • Les produits laitiers sont-ils bons ou mauvais ? Points de vue ayurvédiques sur les différentes sources de lait, leurs dérivés et leurs propriétés
  • Le lait est-il bon pour tous les âges ? Traitement et utilisation de différents laits et produits laitiers en fonction du groupe d’âge
  • Points de vue ayurvédiques sur le lait végétalien et pour qui il est idéal
  • 5 mars 2022
  • Comment utiliser les fruits de manière fructueuse ? Propriétés et utilisations des différents fruits
  • Peut-on manger tous les fruits en toute saison ?
  • Tous les fruits facilitent-ils la digestion ?
  • 12 mars 2022
  • Les graisses et les huiles sont-elles bonnes ? Comment choisir les bonnes graisses en fonction de votre santé
  • Faut-il boire de grandes quantités d’eau ? L’eau est-elle un détoxifiant ? Les classifications ayurvédiques de l’eau potable et comment la boire en fonction de la constitution, du feu digestif et de la saison
  • Herbes et compléments magiques – existent-ils ? Comment choisir les bonnes herbes ; les médicaments Rasayana – des herbes simples pour la santé
  • Inscrivez-vous pour la 2ème partie

    Partie 3 – Décider quels aliments sont bons pour vous
    Selon l’Ayurveda, tout ce qui existe dans le monde est un médicament, même un poison peut être un élixir et vice versa, selon la façon dont vous l’utilisez. Il est important de connaître les bienfaits des nutriments, mais le plus important est de savoir quand, comment et pour qui les utiliser.
    19 mars 2022
  • Directives sur quoi, quand et combien manger en fonction de différentes conditions comme le jour, la saison, la capacité digestive, etc
  • 26 mars et 2 avril 2022
  • Faut-il réduire les graisses et les calories pour les enfants et les personnes âgées ? Régime alimentaire en fonction des groupes d’âge : enfance, adolescence, jeunesse et période de sagesse
  • La bonne alimentation basée sur la physiologie ayurvédique
  • 9 et 23 avril 2022 (pas de cours le 16 avril – Pâques)
  • Faut-il nourrir la fièvre ou faire jeûner la fièvre ? Comment décider pour les problèmes de santé courants comme l’indigestion, la diarrhée, la fièvre, le rhume, etc
  • Choisir un régime pour les maladies métaboliques
  • Remèdes de cuisine – les produits pharmaceutiques à la maison
  • 30 avril 2022
  • Attention à votre alimentation – l’influence de l’esprit sur le choix des aliments et comment cela affecte votre santé
  • Choix du régime alimentaire en fonction des types d’esprit
  • Comprendre les « aliments » des organes sensoriels. Comment l’Ayurveda considère-t-elle les perceptions sensorielles à travers les organes des sens comme de la  » nourriture  » ?
  • Inscrivez-vous pour la 3ème partie

    Inscrivez-vous pour le stage complet

    Le stage sera enseigné en anglais et traduit simultanément en allemand, français et espagnol.

    Frais de participation d’une partie des 6 séances : 82 €

    Frais de participation pour les 3 parties : 220 €

    Comme toutes nos activités en ligne, le programme sera également transmis via zoom.

    Le programme quotidien avec les liens de zoom sera envoyé 24 heures à l’avance.

    Inscription et paiement

    Nutraceutiques ayurvédiques

    Frais de participation d’une partie des 6 séances : 82 €

    Frais de participation pour les 3 parties : 220 €

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    Nutraceutiques ayurvédiques

    21 novembre – 12 décembre 2020

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